Varga Húsbolt - 👉A hagyományos, házi készítésű füstölt csülök utolsó előtti fázisa, a három hetes sófürdő, fateknőben, majd a páclé, füstölés. Karácsony előhetében kapható, ameddíg a készlet tart. | Facebook
Sózás, pácolás, füstölés: tudnivalók a hús tartósításáról disznóvágás után
SÓZÁS, PÁCOLÁS, FÜSTÖLÉS és A VÉGEREDMÉNY - YouTube
Hagyományos magyar sonka (parasztsonka) készítése – Receptletöltés
Hogy ellenőrizték régen, hogy a páclé elég sós-e? - Retrográd